हरी भूमध्यसागरीय आहार कैलोरी और कार्बोहाइड्रेट में कम और प्रोटीन में उच्च है।भूमध्य आहार के वैज्ञानिक स्वास्थ्य लाभ
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| Green mediterranean diet-Health Benefits |
Green mediterranean diet-;Health Benefits-दुनिया के सबसे लोकप्रिय स्वस्थ आहार। वह भूमध्य आहार होगा ,
यदि कोई एक तथाकथित आहार है जो अपने स्वास्थ्य लाभों के लिए व्यापक रूप से प्रशंसित है, तो वह भूमध्य आहार है। यूएस न्यूज एंड वर्ल्ड रिपोर्ट ने 2022 के लिए अपनी 40 सर्वश्रेष्ठ आहार समग्र सूची में भूमध्यसागरीय आहार नंबर 1 को स्थान दिया,
जिसमें "वजन घटाने, हृदय और मस्तिष्क स्वास्थ्य, कैंसर की रोकथाम, और मधुमेह की रोकथाम और नियंत्रण सहित स्वास्थ्य लाभों की मेजबानी" का हवाला दिया गया। ऊपर की ओर तीर
कैलोरी-प्रतिबंधित आहार की तुलना में अधिक खाने का पैटर्न, (mediterranean green diet) भूमध्यसागरीय आहार बहुत सारी सब्जियां, फल, नट, फलियां, बीज और मछली पर जोर देता है, जैतून के तेल के उदार उपयोग के साथ, डेयरी खाद्य पदार्थों की एक मध्यम मात्रा और कम मात्रा में।
लाल मांस - स्पेन, इटली और ग्रीस जैसे भूमध्यसागरीय देशों में आम खाने का एक तरीका। सीधे ऊपर तीरअनुयायी प्रसंस्कृत खाद्य पदार्थों से बचते हैं जो चीनी, परिष्कृत कार्बोहाइड्रेट और अस्वास्थ्यकर वसा (सोचते हैं: चिप्स, कुकीज़, केक, सफेद ब्रेड, सफेद चावल और इसी तरह) में उच्च हैं।
लेकिन वे भोजन के दौरान सामाजिक रूप से थोड़ी रेड वाइन पीते हैं। भूमध्य पैटर्न शारीरिक रूप से सक्रिय होने और हमेशा संयम को ध्यान में रखते हुए प्रियजनों के साथ भोजन और पेय का आनंद लेने पर केंद्रित है। विशेष रूप से,
हालांकि, कोई गिनती नहीं है - यह कैलोरी, वसा ग्राम, या ग्लाइसेमिक लोड हो - उस मॉडरेशन को नापने के लिए। सीधे ऊपर तीर मैं इसे (mediterranean green diet)भूमध्यसागरीय जीवन शैली के रूप में देखता हूं। यह इतना नहीं है कि वे क्या खाते हैं,
जो फायदेमंद है ,न्यूयॉर्क शहर में एकीकृत चिकित्सा पद्धति FRESH मेडिसिन के एक कोफाउंडर रॉबर्ट ई। ग्राहम, एमडी, एमपीएच कहते हैं, यह है कि वे इसे कैसे खाते हैं। "वे इसे चाव से खाते हैं - स्वाद। वे इसे परिवार के सदस्यों के साथ खाते हैं।
कोई एक समान भूमध्यसागरीय (mediterranean green diet) जीवन शैली या खाने का पैटर्न नहीं है क्योंकि इसके अनुयायी सभी एक ही स्थान पर नहीं रहते हैं। यह आहार के संभावित स्वास्थ्य लाभों का आकलन करने के प्रयास को जटिल बनाता है।
भूमध्य आहार के वैज्ञानिक स्वास्थ्य लाभ Green mediterranean diet Health Benefits :-
एक भूमध्य आहार महिलाओं के स्ट्रोक के जोखिम को कम कर सकता है(Mediterranean diet lowers stroke risk in women)
हम पहले से ही प्रिडिमेड अध्ययन से जानते हैं कि भूमध्यसागरीय तरीके से खाने से कुछ लोगों में हृदय रोग का खतरा कम होता है। ठीक है, आहार महिलाओं में स्ट्रोक के जोखिम को भी कम कर सकता है,
हालांकि शोधकर्ताओं ने पुरुषों में समान परिणाम नहीं देखे, एक कोहोर्ट अध्ययन के अनुसार।शोधकर्ताओं ने यूनाइटेड किंगडम में रहने वाले 40 से 77 वर्ष की उम्र के 23,232 पुरुषों और महिलाओं के मुख्य रूप से सफेद समूह को देखा।
एक महिला भूमध्यसागरीय आहार (Mediterranean diet) का जितना अधिक पालन करती है, स्ट्रोक का खतरा उतना ही कम होता है।
फिर भी शोधकर्ताओं ने पुरुषों में सांख्यिकीय रूप से महत्वपूर्ण परिणाम नहीं देखे। सबसे विशेष रूप से, जिन महिलाओं में स्ट्रोक का खतरा अधिक था, आहार ने इस स्वास्थ्य घटना की संभावना को 20 प्रतिशत कम कर दिया।
लेकिन वे परिकल्पना करते हैं कि पुरुषों और महिलाओं में विभिन्न प्रकार के स्ट्रोक एक भूमिका निभा सकते हैं। मतभेदों के पीछे के कारणों को समझने की दिशा में एक अच्छा अगला कदम नैदानिक परीक्षण होगा, कार्सन कहते हैं।
भूमध्यसागरीय आहार(Mediterranean diet) का पालन भी स्ट्रोक की गंभीरता को प्रभावित कर सकता है, क्या ऐसा होना चाहिए। 368 स्ट्रोक रोगियों के एक विश्लेषण में पाया गया कि भूमध्यसागरीय आहार पर स्ट्रोक की गंभीरता कम थी।
भूमध्यसागरीय आहार आपके हृदय रोग के जोखिम को कम कर सकता है(The Mediterranean diet may lower your risk of heart disease.)
कई अध्ययनों से पता चलता है कि भूमध्यसागरीय आहार (Mediterranean diet) आपके टिकर के लिए अच्छा है। राइट अप एरो शायद सबसे ठोस सबूत एक यादृच्छिक नैदानिक परीक्षण से आता है जिसे PREDIMED अध्ययन के रूप में जाना जाता है।
लगभग पांच वर्षों के लिए, लेखकों ने स्पेन में 7,000 महिलाओं और पुरुषों का अनुसरण किया, जिन्हें टाइप 2 मधुमेह था या हृदय रोग का उच्च जोखिम था।प्रतिभागियों को बेतरतीब ढंग से तीन समूहों को सौंपा गया था;
उन सभी को भूमध्यसागरीय आहार(Mediterranean diet) पर मार्गदर्शन प्राप्त हुआ और उन्हें कैलोरी को प्रतिबंधित करने की सलाह नहीं दी गई। एक समूह को न्यूनतम मात्रा में उपयोग करने के निर्देश के साथ मुफ्त एक्स्ट्रा-वर्जिन जैतून का तेल दिया गया;
एक अन्य समूह को मुफ्त मिश्रित मेवे और कम से कम उपभोग करने के लिए मार्गदर्शन दिया गया; और तीसरे समूह को अखाद्य उपहार दिए गए। जिन लोगों ने पूरक जैतून के तेल या नट्स के साथ कैलोरी-अप्रतिबंधित भूमध्यसागरीय आहार खाया, उनमें नियंत्रण समूह की तुलना में अनुवर्ती अवधि के अंत में दिल की घटनाओं का जोखिम लगभग 30 प्रतिशत कम था।
शोधकर्ताओं ने प्रतिभागियों को व्यायाम करने की सलाह नहीं दी। शायद यह कहने का सबसे बड़ा वैज्ञानिक प्रमाण है कि(The Mediterranean diet may lower your risk of heart disease.)हृदय रोग के जोखिम को कम करने के मामले में भूमध्यसागरीय आहार स्वस्थ है," कार्सन कहते हैं। सही ऊपर तीर
यह अन्य आहारों पर बढ़त भी प्रतीत होता है। एक विश्लेषण में पाया गया कि जब दिल में एंडोथेलियल फ़ंक्शन की बात आती है, तो भूमध्यसागरीय आहार कम वसा वाले आहार को हरा देता है, जो हृदय संबंधी समस्याओं के जोखिम को निर्धारित कर सकता है।
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भूमध्यसागरीय आहार संज्ञानात्मक गिरावट और अल्जाइमर को रोक सकता है(The Mediterranean diet may prevent cognitive decline and Alzheimer's.)
एक हृदय-स्वस्थ आहार, (Mediterranean diet) भूमध्यसागरीय आहार, आपकी उम्र के अनुसार स्मृति और सोच कौशल में गिरावट को भी रोक सकता है। अल्जाइमर्स एसोसिएशन के लिए साइंटिफिक प्रोग्राम्स एंड आउटरीच के निदेशक डीफिल के क्लेयर सेक्स्टन कहते हैं,
इस बात के प्रमाण बढ़ रहे हैं कि हम जो खाते हैं वह उम्र बढ़ने के साथ मस्तिष्क को प्रभावित कर सकता है।" डॉ. सेक्सटन कहते हैं कि मेडिटेरेनियन डाइट एक ऐसा आहार है जो डिमेंशिया के खतरे को कम कर सकता है।
सामान्य तौर पर, संतृप्त वसा में कम और सब्जियों और फलों में उच्च हृदय-स्वस्थ आहार खाना सबसे अच्छा है," वह कहती हैं। "इन आहारों में संवहनी और विरोधी भड़काऊ गुण हो सकते हैं।"
समीक्षा ने संज्ञानात्मक कार्यप्रणाली पर (Mediterranean diet) भूमध्यसागरीय आहार के प्रभावों को देखा और कहा, "इस बात के उत्साहजनक प्रमाण हैं कि भूमध्यसागरीय आहार का अधिक पालन अनुभूति में सुधार करता है, संज्ञानात्मक गिरावट को धीमा करता है, और अल्जाइमर रोग में रूपांतरण को कम करता है।" निष्कर्ष निकाला।
इतना ही नहीं, एक छोटे से अध्ययन में उन 70 लोगों के ब्रेन स्कैन पर ध्यान दिया गया, जिनमें डिमेंशिया के कोई शुरूआती लक्षण नहीं थे और यह स्कोर किया कि उनकी खाने की आदतें भूमध्यसागरीय आहार के कितने करीब थीं।
अध्ययन के अंत में कम स्कोर वाले लोगों में अधिक बीटा एमिलॉयड जमा अल्जाइमर रोग से जुड़े मस्तिष्क में प्रोटीन प्लेक और मस्तिष्क में कम ऊर्जा का उपयोग होता है।
कम से कम दो वर्षों के बाद, इन लोगों ने (Mediterranean diet) भूमध्यसागरीय आहार का अधिक बारीकी से पालन करने वालों की तुलना में अधिक तलछट वृद्धि और ऊर्जा उपयोग में कमी देखी।
उस ने कहा, अल्जाइमर के जोखिम को कम करने के लिए खाने के इस पैटर्न की सिफारिश करने से पहले और अधिक शोध की आवश्यकता है। लेखकों ने प्रतिभागियों के एक बड़े समूह में अतिरिक्त अध्ययन और लंबी अवधि के अध्ययन का आह्वान किया।
अभी के लिए, सेक्स्टन बताते हैं कि पोषण एक पहलू है जो संज्ञानात्मक गिरावट को रोकने में मदद कर सकता है, लेकिन यह केवल एक ही नहीं है। "यह महसूस करना भी महत्वपूर्ण है कि सबसे अधिक लाभ प्राप्त करने के लिए,
आपको अन्य स्वस्थ जीवन शैली की आदतों के साथ स्वस्थ आहार का संयोजन करके अपने वृद्ध मस्तिष्क की रक्षा करने की आवश्यकता है," वह कहती हैं। "एक स्वस्थ आहार जैसे एक जीवनशैली घटक को अपनाने से संज्ञानात्मक गिरावट का खतरा कम हो सकता है,
लेकिन जितना अधिक आप स्वस्थ जीवनशैली व्यवहार शामिल करते हैं, उतना ही अधिक संज्ञानात्मक लाभ आप देखेंगे।" यह शोध का एक क्षेत्र है जिसे अल्जाइमर्स एसोसिएशन जीवनशैली के माध्यम से मस्तिष्क स्वास्थ्य की रक्षा के लिए अपने अमेरिकी अध्ययन में तलाश रहा है।
जूरी अभी भी एक विशिष्ट आहार पर बाहर है जो हमारे दिमाग के लिए सबसे अधिक फायदेमंद है, और शायद कोई एक आकार-फिट-सभी आहार नहीं है जो सभी व्यक्तियों में डिमेंशिया या संज्ञानात्मक गिरावट को रोक देगा।
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भूमध्य आहार वजन घटाने और रखरखाव में मदद कर सकता है।(The Mediterranean diet may help with weight loss and maintenance.)
ताजा, संपूर्ण खाद्य पदार्थों पर अपना ध्यान केंद्रित करने के कारण, (Mediterranean diet) भूमध्य आहार आपको सुरक्षित, स्वस्थ और स्थायी तरीके से वजन कम करने में मदद कर सकता है। दूसरी ओर, यह तेजी से वजन घटाने की संभावना नहीं है।
एक यादृच्छिक क्रॉसओवर परीक्षण में पाया गया कि क्योंकि भूमध्यसागरीय आहार मछली और अन्य पशु उत्पादों, तेलों और नट्स की सिफारिश करता है, उन्हें कम वसा वाले शाकाहारी आहार की तुलना में बड़ी मात्रा में खाने से वजन घटाने के प्रयासों में बाधा आ सकती है।
हालाँकि, यदि आप कैलोरी को भी प्रतिबंधित करते हैं, तो आपका वजन कम हो जाएगा। पिछले अध्ययन के अनुसार, 322 मध्यम आयु वर्ग के इजरायली मध्यम आयु वर्ग के प्रतिभागियों, ज्यादातर पुरुष, कैलोरी-प्रतिबंधित कम वसा वाले आहार, कैलोरी-प्रतिबंधित (Mediterranean diet) भूमध्य आहार, या कैलोरी-प्रतिबंधित कम कार्बोहाइड्रेट आहार का पालन करते थे।
डाइट.राइट अप एरो भूमध्यसागरीय आहार का पालन करने वालों में, महिलाओं ने प्रति दिन अधिकतम 1,500 कैलोरी का सेवन किया और पुरुषों ने प्रति दिन 1,800 कैलोरी तक सीमित रखा, यह सुनिश्चित करते हुए कि उनकी कैलोरी का 35% से अधिक वसा से नहीं आया।
कम वसा वाले डाइटर्स के लिए कैलोरी प्रतिबंध समान था। (Mediterranean diet) भूमध्यसागरीय आहार समूह में औसत वजन घटाना 4.4 किग्रा (9.7 पौंड [पौंड]), कम वसा वाले समूह में 2.9 किग्रा (6.4 पौंड) और निम्न कार्बोहाइड्रेट समूह में 4.7 किग्रा (10.3 पौंड) था।
और आहार आपको वजन कम करने में मदद कर सकता है। एक अध्ययन में पाया गया कि भूमध्यसागरीय आहार का पालन करने वाले लोगों के वजन घटाने की संभावना दोगुनी थी।
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भूमध्यसागरीय आहार टाइप 2 मधुमेह को रोक सकता है(The Mediterranean diet may prevent type 2 diabetes.)
टाइप 2 मधुमेह के प्रबंधन और बीमारी को रोकने के लिए भूमध्यसागरीय आहार आपका सबसे अच्छा दांव हो सकता है।
PREDIMED के प्रतिभागियों का उपयोग करते हुए, वैज्ञानिकों ने मधुमेह के बिना 55 और 80 वर्ष की आयु के बीच 418 लोगों के एक उपसमूह को यादृच्छिक बनाया और चार साल बाद यह देखने के लिए कि क्या उन्होंने बीमारी विकसित की है।
भूमध्यसागरीय आहार का पालन करने वाले प्रतिभागियों को 4 साल की अनुवर्ती अवधि में टाइप 2 मधुमेह का 52% कम जोखिम था, भले ही उन्हें मुफ्त जैतून का तेल या नट्स मिले हों, और जरूरी नहीं कि वे अपना वजन कम करें या अधिक व्यायाम करें। ऊपर की ओर तीर
इसके अतिरिक्त, पिछले अध्ययनों से पता चला है कि भूमध्यसागरीय आहार टाइप 2 मधुमेह वाले लोगों में कम कार्बोहाइड्रेट, कम ग्लाइसेमिक इंडेक्स और उच्च प्रोटीन आहार से बेहतर रक्त शर्करा नियंत्रण में सुधार करता है।
ये निष्कर्ष बताते हैं कि टाइप 2 मधुमेह से संबंधित स्वास्थ्य जटिलताओं को रोकने के लिए(Mediterranean diet) भूमध्य आहार एक प्रभावी तरीका हो सकता है।
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संधिशोथ वाले लोग भूमध्यसागरीय आहार से लाभान्वित हो सकते हैं।(People with rheumatoid arthritis may benefit from a Mediterranean diet.)
रुमेटीइड गठिया (आरए) एक ऑटोइम्यून बीमारी है जिसमें शरीर की प्रतिरक्षा प्रणाली गलती से जोड़ों पर हमला करती है, जिससे दर्द और सूजन होती है।
भूमध्यसागरीय आहार के कुछ गुण, जिसमें एंटी-इंफ्लेमेटरी ओमेगा -3 फैटी एसिड की प्रचुरता शामिल है, आरए के लक्षणों को दूर करने में मदद कर सकते हैं।
आज तक के शोध से पता चलता है कि लंबी-श्रृंखला वाले ओमेगा-3 फैटी एसिड (तैलीय मछली में पाए जाते हैं) दवाओं के अलावा आरए के लक्षणों को दूर करने में मदद कर सकते हैं, लेकिन अधिक शोध की आवश्यकता है।
व्यवस्थित समीक्षाओं और मेटा-विश्लेषणों से पता चला है कि विरोधी भड़काऊ आहार, जैसे भूमध्यसागरीय आहार, अन्य आहारों की तुलना में संधिशोथ से जुड़े दर्द को कम करते हैं।
भूमध्य आहार के खाद्य पदार्थ कैंसर को रोकते हैं(Foods of the Mediterranean diet prevent cancer)
वास्तव में, भूमध्यसागरीय खाने की योजना कुछ प्रकार के कैंसर को रोकने में मदद कर सकती है।
व्यवस्थित समीक्षाओं और मेटा-विश्लेषणों में पाया गया कि भूमध्यसागरीय आहार ने स्तन, कोलोरेक्टल, और सिर और गर्दन के कैंसर जैसे कैंसर के जोखिम को कम करने में मदद की और कैंसर से बचे लोगों में मृत्यु को रोका। ठीक ऊपर तीर
PREDIMED डेटा पर आधारित एक अलग अध्ययन में पाया गया कि जिन महिलाओं ने अतिरिक्त कुंवारी जैतून के तेल पर ध्यान केंद्रित किया, उनमें कम वसा वाले आहार खाने वाले नियंत्रण समूह की तुलना में स्तन कैंसर का 62% कम जोखिम था।
भूमध्य आहार में कुछ खाद्य पदार्थ अवसाद को कम कर सकते हैं(Some foods in the Mediterranean diet may ease depression.)
41 पर्यवेक्षणीय अध्ययनों के विश्लेषण में पाया गया कि भूमध्यसागरीय आहार अवसाद की कम दरों से जुड़ा था।चार अनुदैर्ध्य अध्ययनों से एकत्र किए गए डेटा के विश्लेषण में पाया गया कि इस आहार ने अवसाद के जोखिम को 33% कम कर दिया।
मानक अमेरिकी आहार की विशिष्ट।अध्ययन ने यह नहीं बताया कि भूमध्यसागरीय आहार ने अवसाद के जोखिम को कम क्यों किया।
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भूमध्य आहार का पालन करते समय संयम का महत्व |(The Importance of Moderation)
भूमध्यसागरीय आहार के स्वास्थ्य लाभों के प्रमाण स्पष्ट और प्रचुर मात्रा में हैं, लेकिन कार्सन ने चेतावनी दी है कि यदि आप पूर्ण लाभ प्राप्त करना चाहते हैं तो अपने सेवन पर ध्यान देना और अस्वास्थ्यकर खाद्य पदार्थों से बचना अभी भी महत्वपूर्ण है।
अमेरिकी स्वास्थ्य और मानव सेवा विभाग उम्र, लिंग और शारीरिक गतिविधि के स्तर के आधार पर वयस्कों के लिए प्रति दिन 1,600 से 3,200 कैलोरी की सीमा की सिफारिश करता है।चाहे आप मधुमेह, कैंसर, या हृदय रोग के बारे में सोच रहे हों,
हम चाहते हैं कि लोग स्वस्थ वजन पर रहें और अनावश्यक रूप से वजन न बढ़ाएं। भूमध्यसागरीय पैटर्न का पालन करते समय, सुनिश्चित करें कि आप इसे इस तरह से कर रहे हैं जिससे आपको अपनी कैलोरी को नियंत्रित करने में मदद मिले। यह बहुत संभव है," वह कहती हैं।
Green mediterranean diet Health Benefits-दुनिया के सबसे लोकप्रिय स्वस्थ आहार। वह भूमध्य आहार होगा ,
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